Pour l'amour du vin et des hommes qui le font
Club d'Œnologie et de Dégustation à Mérignac En savoir plus ...Dans le partage et la convivialité
Vins, terroirs et techniques
Les ateliers sont organisés sur un rythme mensuel. Ils permettent de découvrir une thématique soit régionale, soit technique.
Chaque dégustation est accompagnée d’un diaporama et permet de définir ensemble les caractéristiques des vins proposés.
Dégustez, apprenez, mémorisez…
Prochain atelier
Atelier VINS « NATURE »
Les vins « nature » (ou naturels) sont souvent raillés, ou au contraire encensés, mais ils ne laissent pas indifférents.
Raillés parce qu’ils ont pu, ou peuvent encore, avoir des problèmes de stabilité dans le temps et avoir parfois des goûts un peu « bruts ».
Encensés parce qu’ils sont le reflet de pratiques respectueuses du produit et de l’environnement, et qu’ils offrent un goût différent des vins conventionnels.
Ce mouvement, au départ artisanal, est-il sérieux ? Quels sont ses arguments pour durer ? A quels risques’expose un vin nature ? Et, plus directement pour notre club, ces vins « nature » sont-ils dignes d’intérêt ?
C’est à ces questions que tâchera de répondre notre atelier du mardi 19 novembre.
Codam
Club d’Œnologie Mérignac : Dégustation de vin et ateliers pour amateurs et connaisseurs
Michel Sarrazin est le fondateur et l’animateur du CODaM
Il est titulaire du Wset 3, correspondant et dégustateur pour la revue Terres de Vin
