Pour l'amour du vin et des hommes qui le font
Club d'Œnologie et de Dégustation à Mérignac En savoir plus ...Dans le partage et la convivialité
Vins, terroirs et techniques
Les ateliers sont organisés sur un rythme mensuel. Ils permettent de découvrir une thématique soit régionale, soit technique.
Chaque dégustation est accompagnée d’un diaporama et permet de définir ensemble les caractéristiques des vins proposés.
Dégustez, apprenez, mémorisez…
Prochain atelier
Vins du Piémont italien, mercredi 20 mai 2026 19h30
Les vins du Piémont (Barolo, Barbaresco) séduisent par leur qualité et la typicité du Nebbiolo (une aromatique particulière).
Mais leur austérité lorsqu’ils sont jeunes, leurs prix élevés et le manque de repères critiques (en dehors des grands domaines) peuvent freiner l’amateur qui peut craindre un vin fermé.
Face à cela, ces vins ont-ils évolué ? Se sont-ils adaptés aux nouvelles exigences du consommateur ? Les progrès de vinification permettent-ils aujourd’hui plus d’accessibilité, sans perdre complexité, élégance et profondeur ?
Nous allons bientôt le savoir.
Codam
Club d’Œnologie Mérignac : Dégustation de vin et ateliers pour amateurs et connaisseurs
Michel Sarrazin est le fondateur et l’animateur du CODaM
Il est titulaire du Wset 3, correspondant et dégustateur pour la revue Terres de Vin
