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les actualitésPlongez dans l’univers fascinant du vin avec notre blog : découvrez des critiques expertes, des conseils de dégustation et des histoires derrière les vignobles. Votre voyage à travers les saveurs et les arômes commence ici.
le rêve andin de Malartic Lagravière
Beaucoup de propriétaires de crus bordelais ont investi en Amérique du nord (Californie) et en Amérique du sud : principalement au Chili et en Argentine. Jean-Jacques et Séverine Bonnie ont...
La buvabilité : rien qu’un mot à la mode ?
La buvabilité est une donnée montante dans la caractérisation des vins. Les restaurateurs la plébiscitent, Mais pas seulement eux. Pourquoi ? En gagnant en buvabilité ils sont consommables plus...
Les dix vins les plus bus en France
Un article du Figaro a réussi à se procurer la liste des 10 vins les plus bus en France et les a tous dégustés. Y a-t-il un seuil de prix en dessous duquel il n’est plus possible d’espérer une...
Les bordeaux de Ginestet condamnés à 60 000 €
Dernières condamnations pour des vins de négoce revendiquant l’affiliation avec un château bordelais ? La cour d’appel de Bordeaux vient d’alléger les sentences pour la cuvée inspirée de Larrivet...
Le goût du vin…
Quatre critères permettent d'apprécier pleinement la qualité d'un vin : son goût, sa texture, sa structure et son équilibre. Le descriptivisme excessif des arômes du vin se cantonne souvent au goût,...
Face à la demande de vins sans alcool
Face à la demande de vins sans alcool (ou moins titrés en alcool), les producteurs tentent de s’adapter en produisant des vins désalcoolisés avec divers procédés. La technique en est aux prémices :...