La buvabilité est une donnée montante dans la caractérisation des vins. Les restaurateurs la plébiscitent, Mais pas seulement eux. Pourquoi ? En gagnant en buvabilité ils sont consommables plus...
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DégustationPlongez dans l’univers fascinant du vin avec notre blog : découvrez des critiques expertes, des conseils de dégustation et des histoires derrière les vignobles. Votre voyage à travers les saveurs et les arômes commence ici.
Le goût du vin…
Quatre critères permettent d'apprécier pleinement la qualité d'un vin : son goût, sa texture, sa structure et son équilibre. Le descriptivisme excessif des arômes du vin se cantonne souvent au goût,...