Dans un terroir préservé et authentique, le Jura produit des vins atypiques dont l’image repose pour beaucoup sur des cépages uniques mais aussi, pour certains vins, sur des modes de vinification et d’élevage qui contribuent à une identité forte.
Difficile de les boire ? Pas sûr !
Nous allons tenter de vous le démontrer.
Remerciements
Le CODaM remercie chaleureusement Dock du Vin Mérignac pour son accueil et sa participation cordiale aux ateliers