Nous connaissons tous le Beaujolais nouveau qui sort traditionnellement le 3ème jeudi de novembre : un Beaujolais festif, décontracté, facile à boire. Malgré ses qualités, il a généré une image réductrice du Beaujolais, faisant oublier que cette région produit des Beaujolais de garde de très grande qualité, avec de la profondeur, issus de terroirs variés, avec des crus renommés.
Voici l’occasion d’enrichir la perception peut-être un peu réductrice que nous avons du Beaujolais et de ses appellations.
Remerciements
Le CODaM remercie chaleureusement le Dock du Vin Mérignac et Jeremy pour leur accueil