Priorat

L’Espagne compte 67 appellations d’origine (DO), dont seulement 2 Denominación de Origen Calificada (DOC) : la Rioja et… le Priorat, en Catalogne.

Ce vignoble, ressuscité dans les années 1980 par une poignée de vignerons visionnaires et déterminés – parmi lesquels le franco-espagnol René Barbier –, met à l’honneur le carignan, parfaitement adapté au sol unique de « licorella »(ardoise). Le grenache y joue également un rôle clé.

Cultivé sur des terrasses abruptes qui limitent naturellement les rendements, le Priorat produit des vins rouges souvent puissants et intenses, exprimant des arômes profonds de mûre, de chocolat et de réglisse.

Alors, la dégustation vous tente ?