Par un beau soleil de juin, le club a fait sa première sortie de dégustation à la très belle Maison des Vins de l’Entre Deux Mers, une ancienne grange, juste à côté de l’Abbaye de la Sauve Majeure.
Les vins blancs e l’Entre Deux Mers avaient la réputation d’être des vins vifs grâce à leur sauvignon. Cette vivacité, si elle eut le vent en poupe il y a deux décennies, a pu fatiguer le palais des consommateurs. Mais, dans les assemblages, le sémillon a pris une place de plus en plus appréciée, et les vinificateurs ont su en tirer profit pour faire des vins plus ronds et plus équilibrés.
