Vins « nature »

‌‌‌Les vins « nature » (ou naturels) sont souvent raillés, ou au contraire encensés, mais ils ne laissent pas indifférents.
Raillés parce qu’ils ont pu, ou peuvent encore, avoir des problèmes de stabilité dans le temps et avoir parfois des goûts un peu « bruts ».
Encensés parce qu’ils sont le reflet de pratiques respectueuses du produit et de l’environnement, et qu’ils offrent un goût différent des vins conventionnels.

Ce mouvement, au départ artisanal, est-il sérieux ? Quels sont ses arguments pour durer ? A quels risques s’expose un vin nature ? Et, plus directement pour notre club, ces vins « nature » sont-ils dignes d’intérêt ? C’est à ces questions que tâchera de répondre notre atelier du mardi 19 novembre.